dodolku

terkadang kita melupakan suatu hal yang sangat berharga seperti dodol buatan asli khas indonesia, akan tetapi masyarakat yang berkecingpung dalam bisnis dodol hanya sebagian. dikarenakan proses pembuatan dodol membutuhkan tenaga yang extra dan memerlukan waktu yang lama untuk memperoleh hasil bagus dan tahan lama.
kita dapat mengetahui jenis dodol yang populer di indonesia yaitu Dodol Garut,Dodol durian, Dodol sirsak, Dodol betawi, Dodol Kandangan- dodol betawi, Dodol apel malang, Dodol nangka dan banyak lagi jenis dodol. banyak cara dalam membuat / pembuatan resep dodol pisang, dodol garut, dodol garut, dodol betawi
Dodol tergolong makanan tradisional yang cukup popular dibeberapa daerah Indonesia. Bahan utama membuat dodol adalah santan kelapa, tepung ketan , gula pasir, gula merah , dan garam. Bahan tambahan pada dodol menentukan rasa yang khas, diantaranya Dodol rasa durian disebut juga dodol durian, dodol rasa sirsak disebut juga dodol sirsak, dodol rasa nangka disebut juga dodol nangka. Dodol khas Garut disebut juga dodol Garut . Dodol khas asli Kalimantan Selatan disebut juga dodol Kandangan. Dodol durian juga disebut lempok. Di Jawa Tengah dan Jawa Timur indonesia , dodol disebut jenang . tekstur dodol Jenang lebih lembek daripada dodol, lebih basah berminyak, dan biasanya dijual dalam bentuk lempengan. Jenang diiris sesuai permintaan pembeli. Dodol lebih kering (kesat). Pembungkus dodol biasanya berula plastik, kertas roti dan daun pisanh, dan dijual dalam jumlah porsi yang lebih besar di dalam kardus. banyak negara tetangga yang menikmati dodol dan menjadi konsumen tetap seperti Belanda , Brunei Darussalam , Singapura , Malaysia dan seterusnya
tehnik atau Cara pembuatan dodol antara lain ;
santan dimasak dalam kuali yang besar dan dimasak dengan api besar sehingga santan tersebut masak dan airnya menjadi susut, kemudian masukkan gula aren / gula jawa / gula merah tunggu proses sampai airnya menyusut dikarenakan semakin adonan tersebut mendidih / menyusut maka proses masaknya pun cepat, selanjutnya tepung beras / tepung ketang dimasukkan dalam adonan. dalam. proses pemasakan setelah bahan tercampur semua jangan lupa mengaduk terus menerus sampai mengental dan mengeras jangan sampai adonan dodol tersebut hangus pada bagian bawahnya maka dodol tersebut akan membentuk kerak, itulah fungsi dari mengaduk terus menerus dan akan mendapatkan hasil yang maksimal dan kwalitasnya bagus. proses pemasakan dodol dibutuhkan relatif waktu yang lama antara 4 jam sampai dengan 5 jam, jika kurang dari waktu tersebut maka dodol akan kurang enak rasanya. proses yang perlu dijaga dalam pembuatan dodol adalah pengapian yang cukup, tidak terlalu besar atau terlalu kecil dan proses pengadukan perlu dilakukan secara konstan.
kebiasaan pembuatan dodol ini bisa disajikan dalam acara hajatan ataupun acara pesta pernikahan. semoga bermanfaat tata cara pembuatan dodol.

sate karak

sate karak adalah makanan yang sudah banyak dilupakan oleh para pemuda seluruh negeri padahal makanan ini sangat enak dan nikmat. sate karak tergolong makanan yang langka.
sate karak ini tidak kalah nikmatnya dengan sate daging kambing, sate daging ayam, sate daging sapi, sate bebek, sate gurami bahkan sate terkenal pun kalah dengan kenikmatan sate karak, cita rasanya pun sangat khas yang tak pernah dimiliki oleh sate manapun. bagi kalangan pemuda sate ini tidak pernah tahu akan keberadaan sate karak, sebagian besar masyarakat sudah melupakan bahkan tidak pernah terlintas dalam benak mereka untuk menyajikan sate karak ini dalam menu utama dalam sebuah rumah makan.
kreatifitas anak muda kwanyar dalam menghasilkan uang dalam hal perdagangan ini dilakoni bahkan tujuan mereka untuk mengingatkan keberadaan sate karak ini. cita rasa yang khas keluar dan muncul dari aroma sate karak ini, dikarenakan pada saat pemanggangan sate karak ini langsung memakai bumbunya sehingga tercipta aroma yang nikmat dan khusus, tidak ada keistimewaan dalam sate karak ini namun sekali mencicip pasti tidak akan pernah melupakan bahkan bakal ketagihan. anda dapat menikmatinya makanan khas tempo dulu ini di sekitar area pasar kwanyar tepatnya di depan masjid jamik sunan cendana kwanyar madura, makanan ini dijajakan mulai pukul 18.00 s/d habis.

Nasi Goreng Prayogi

Nasi Goreng merupakan menu yang utama yang dijajakan para pedagang dikarenakan bahan bakunya mudah diperoleh dan rata - rata keuntungan yang dijanjikan lumayan besar. siapa sih tidak kenal dengan makanan nasi goreng, banyak cerita tentang berbagai kenikmatan dan kelezatan nasi goreng yang beredar dikalangan masyarakat indonesia bahkan dikenal sampai ke manca negara tetangga.

Nasi goreng banyak di jajakan oleh pedagang kaki lima sampai restoran ternama sekalipun, nasi goreng ada banyak macam dan jenis mulai dari nasi goreng yang disajikan secara tradisional hingga modern diantaranya nasi goreng ikan asin, nasi goreng ketan hitam, nasi goreng jawa bahkan ada nasi goreng kambing dan masin banyak lagi fariasi dari nasi goreng. tidak perlu diragukan lagi kenikmatan dari makanan nasi goreng dikarenakan masakan tersebut tergolong bijaksana dalam hal isi dompet dan rasa.

banyak resep nasi goreng yang disediakan oleh para koki dan cheff ternama didunia, mulai dari Bumbu, teknik / cara pembuatannya, bahkan nasi goreng ini disajikan dengan menu super spesial. rasa dari nasi goreng itu sendiri sangat oriental dan lezat. dalam hal ini nasi goreng tergolong pada klas tertinggi yang di jajakan bagi pedagang kaki lima maupun di restoran, bahkan semua orang negeri ini pernah membuat nasi goreng ala kadarnya ataupun menu spesial buat keluarga mulai dari keluarga kecil, menengah bahkan pejabat tinggi negara di dunia. waow lumayan besar prestasi dibidang menu nasi goreng (nasgor).

di kecamatan kwanyar kabupaten bangkalan propinsi jawa timur tepatnya di pertigaan sekepay kwanyar, ada pedagang kaki lima yang rasanya lumayan nikmat yang tak kalah dengan masakan yang ada direstoran dan nasi goreng ini sudah dirasakan kenikmatannya oleh penduduk kabupaten tetangga, mulai dari kabupaten Sampang, Kabupaten Pamekasan, Kabupaten Sumenep bahkan Kota Surabaya. pedagang kaki lima ini lumayan banyak pengunjungnya mulai dari pelosok desa hingga kota, pedangan kaki lima ini memilih nama PRAYOGI Nasi Goreng  sebagai lebel di warung tersebut, penyajiannya cukup cepat dan efisien dikarenakan bahan untuk pembuatan nasi goreng cukup gampang dan mudah, cukup bawang putih dan bawang merah sebagai bahan baku utama dan bahan tersebut di cingcang halus langsung di goreng dech, nasi goreng ini menggunakan caos tomat sebagai warna pelengkap khas dari nasi goreng, meskipun banyak pengunjung yang berdatangan kita tidak perlu menunggu yang terlalu lama untuk menikmati nasi goreng ini dikarenakan pedagang tersebut menggunakan moto "pelanggan adalah raja" jadi penyajiannya secepat kilat. kita cukup menunggu sebentar untuk menikmati hidangan di warung kaki lima prayogi ini.

perlu diketahui bersama bahwa Warung PRAYOGI Nasi Goreng buka mulai dari jam 17.00 wibb. dilihat dari trafic penggunjung warung kaki lima ini adalah yang terbanyak dan terbaik, dapat simpulkan bahwa pedagang kaki lima ini dengan menu utama nasi goreng yang populer di daerah kwanyar. pria yang menjajakan menu andalannya mulai dari tahun 2002 sampai sekarang. ada 2 (dua) menu yang dihidangkan yaitu Nasi Goreng spesial prayogi dan mie goreng nikmat, antara nasi goreng dan mie gorengnya semuanya mantap.

cukup sekian rekomendasi saya tentang menu nasi goreng spesial warung kaki lima Prayogi, semoga bermanfaat dan menjadi pemikiran bahwa nasi goreng adalah menu utama yang tak perlu diragukan lagi akan kenikmatan dan kelezatannya yang menyentuh semua lapisan masyarakat.

nasi tebul menu klasik

Wisata kuliner klasik, banyak rumah makan atapun restoran yang menyediakan masakan yang sangat nikmat dan enak tapi harganya lumayan mahal.

di desa tebul ada makanan yang saya rasa lumayan mantab dan enak, dalam kondisi dompet menipis pun kita bisa makan enak tanpa menghiraukan tanggal berapapun.

kenikmatan sate kwanyar tiada tara

sate kwanyar ( sate madura ) gurih dan nikmat.

banyak makanan sate khas madura yang melegenda diseluruh dunia dengan kenikmatan yang sangat luar biasa dan tiadataranya.
hampir seluruh warga / penduduk madura hadir di seluruh belahan dunia dikarenakan masyarakat madura senang akan melancong kenegara tetangga ataupum ke wilayah bagian indonesia. rata - rata orang madura menjajakan makanan berupa sate madura yang khas akan cita rasanya yang sangat berbeda dengan sate yang dijajakan wilayah yang lain. dimanapun orang madura berada pasti akan menjajakan sate kambing dan sate sapi sebagai hidangan utama mereka karena menunjukkan khas asli orang madura.

KERUPUK UDANG SANGRAI

PEMBUATAN KERUPUK SANGRAI KHAS KWANYAR

sebagian besar warga yang berkependudukan Bangkalan dan sekitarnya sudah tidak asing lagi dengan khas kerupuk Sangrai dari kwanyar dan banyak disukai oleh orang dari lokal hingga manca negara dikarenakan rasanya yang khas yang tak dimiliki daerah lain.

bebek glisgis

Aneka makanan bebek yang ada didunia dan bermacam cara penyajian. bahkan kita berlomba lomba untuk merasakan kenikmatan dari sebuah bebek.

ada suatu bebek yang beralokasi di daerah terpencil dan tak kalah enak dan nikmat dengan masakan bebek yang ada dikota yang terkenal. warung bebek ini beralokasi di daerah kecamatan modung tepatnya di